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DAILY FÁBIO

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Sericaia (docinha, sem açúcar, sem leite e sem glúten)

20.11.19 | Fábio Belo

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Esta sericaia tem o mesmo sabor da original, mas esta receita é bem mais saudável. Uma ótima sugestão para a sua mesa de natal.

Ingredientes

400ml de bebida vegetal (usei de aveia);

6 ovos;

3 colheres de sopa de mel (ou 4 colheres de açúcar de coco);

4 colheres de farinha de coco (ou de polvilho doce);

Raspa de 1 limão;

Pau de canela;

Canela em pó.

 

Preparação

Bata as claras em castelo até estarem bem firmes. Num tacho junte as gemas, a bebida vegetal, o mel, a raspa do limão, a farinha de coco e o pau de canela. Envolva tudo e leve ao lume até engrossar. Quando esta mistura estiver morna adicione as claras, e envolva tudo. Por fim verta o preparado para uma tarteira de barro ou para um prato de barro, polvilhe com canela em pó e leve ao forno por 20 minutos. O forno deve estar pré-aquecido a 180º.

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